Durante su administración, Rudolph Giuliani, alcalde de la Ciudad de Nueva York, decidió que iba a "exterminar" las ratas de la Ciudad de Nueva York. En "Ratas" Susana Cook utiliza partes del discurso de Giuliani para compararlo con la fantasía que tienen algunas personas de que la gente gay y lésbica tiene que desaparecer de la faz de la tierra; la fantasía que aquellos en el poder tienen de que pueden exterminar cualquier grupo minoritario visible. "Ratas" es sobre los queers, las tortilleras, las lesbianas, y un poco sobre las ratas. El espectáculo tiene una narrativa no-lineal. La pieza comienza con una comparación entre las ratas y el Rey Hamlet. El personaje principal se da cuenta de que se ha convertido en un fantasma --aunque no esté muerta-- y comienza a obsesionarse con su fantasma y su muerte. Ella declara: "algunas veces tu muerte puede ser más importante que tu vida".