Indigurrito é a colaboração de Nao Bustamante para as muitas performances que comemoraram os 500 anos da conquista da América. O título mistura o termo "indígena" com "burrito", o nome do famoso prato mexicano. Na performance, Bustamante desafia os homens brancos na platéia para que venham ao palco e expressem suas desculpas pelos anos de opressão aos povos indígenas ao comerem um pedaço de burrito que Bustamente tem colado aos seus quadris. Com humor e sarcasmo, Bustamante trata dos problemas da comemoração dos 500 anos trazidos à atenção coletiva. Seu trabalho também denuncia como as instituições de arte forçaram os artistas a homenagearem essa data se quisessem receber alguma ajuda financeira.